基本材料

高筋粉380克，低筋粉80克，安琪酵母2大勺约18克，盐1/2茶勺，白砂糖1茶勺，牛奶或者水200毫升加热至40度备用，黄油20克自然融化。（我没有，色拉油代替）

过程

1．两大勺酵母放到40度的热牛奶（水）中搅匀，水温以不烫手为宜。完成后颜色类似麦香牛奶。

2．把面粉、糖、盐混合，加入酵母水和油。慢慢搅成穗状，大概揉匀。

3．把揉好的面团放到温暖的地方发酵1小时左右，以变胖1倍为基本。就算是完成了第一次发酵。

4．揉面团，揉了以后会变小，不要管他，揉至光滑再放到温暖的地方发酵，第二次变胖就可以造型了。

5．根据自己喜好造型，放在托盘里注意要留一定的间距。

6．刷蛋液，粘上芝麻。等待烤箱预热，放置一会儿也可以发酵更好。

7．烤箱开上下火180度预热，最好放一个小容器里面加水增加湿度。

8．放入烤箱上层，15分钟表面开始上色，18分钟表面开始焦黄，下面还不好，关闭上火，移至中层烤3分钟左右。完成出炉。